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【玉子燒】
食材:
雞蛋/五顆
米酒/一匙
味醂/一匙
柴魚汁/二匙
鹽巴/少許
製作步驟:
1.先把雞蛋打散
2.陸續加入柴魚汁、味醂、米酒、鹽等調味料，並攪拌均勻
3.放油熱鍋，等到油溫夠了後即可將蛋液分三次下鍋
4.蛋液起泡時，拿筷子戳破，保持表面平整
5.等到蛋體凝固時，放進起司片，接著就可以將第一層捲起，然後推到最前面
6.接下來重複第一層的動作，當倒入新的一層時，記得將前一層微微抬起，讓蛋液流入底下
7.第三層也完成時，起鍋轉小火，稍微將玉子燒的形狀修飾一下，即可上桌。
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